Kopi Nira, Inovasi Kepala Lingkungan Terminal 2 Padang Bulan, Labuhanbatu

Teguh Adi Putra - Minggu, 13 Juli 2025 23:44 WIB
Kopi Nira, Inovasi Kepala Lingkungan Terminal 2 Padang Bulan, Labuhanbatu
Istimewa
Warung Kopi Nira jalan By Pass Haji Adam Malik depan bekas terminal kota Rantauprapat
bulat.co.id - Labuhanbatu | Kota Rantauprapat terkenal dengan banyak pilihan destinasi lokasi cafe serta warung kopi (Warkop) yang asyik dan unik untuk menjadi tempat nongkrong dengan ciri khasnya. Sajian yang ditawarkan juga memiliki inovasi yang beragam.

Seperti salah satu warkop yang belum lama ini beroperasi di jalan By Pass Haji Adam Malik, tepat di depan bekas terminal kota Rantauprapat, warkop ini bernama Koni singkatan dari Kopi Nira. Koni menawarkan sajian unik dengan inovasi olahan kopi yang dimasak dengan menggunakan air nira murni.

Asrul Aziz Tanjung pemilik warkop Koni yang juga merupakan kepala lingkungan terminal 2 kelurahan Padang Bulan kabupaten Labuhanbatu, menceritakan idenya berawal dari keinginan untuk menciptakan olahan air nira terbaru yang umumnya diolah menjadi gula aren dan minuman tradisional Sumatera Utara (Tuak -red).

"Berawal dari pulang ke kampung halaman saya yang banyak terdapat petani nira, merangsang saya untuk berinovasi agar nira tidak hanya diolah menjadi gula aren dan tuak," pungkasnya.

Lanjutnya lagi, sebagai penikmat kopi dia pun mencoba memasak kopi menggunakan air nira murni yang diambil langsung dari petani nira.

"Saya coba memasak kopi menggunakan air nira murni, ternyata enak," ujarnya yang lantas menjadikan kopi nira menjadi ide usaha warkop tersebut.

Selain enak untuk dinikmati, kopi nira memiliki manfaat seperti meningkatkan fokus, daya tahan tubuh, meningkatkan metabolisme tubuh, elektrolit alami, meningkatkan pencernaan, hingga menjaga kesehatan kulit.

Ditangannya, nira yang awalnya hanya diolah menjadi gula aren dan tuak, kini disajikan dalam bentuk olahan kopi yang nikmat sebagai ciri khas warkop Koni, dengan kaya manfaat, memiliki nilai ekonomis, dan menjadi tempat nongkrong yang asyik.

Penulis
: Redaksi
Editor
: Redaksi
Tags
KONIKopiLabuhanbatuNiraRantauprapatWarkop
Berita Terkait
Komentar
Berita Terbaru